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酒店员工培训 第一章 酒店员工任职一般要求 第一节 员工基本素质培训 培训对象 酒店全体员工 培训目的 : 提高酒店全体员工的素质，为客人提供优质服务 培训要点: 员工服务知识 员工从业能力 员工从业观念 员工从业心理 酒店员...

餐饮服务业英语口语大全—餐厅常用语 1.What kind of food do you prefer？ 2.Do you like Chinese food？ 3.What kind of food do you like，Chinese or American？ 4.Would you tell me where the Chinese restaurant is ？ 5.Do you know where I can g...

餐具: coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea -pot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 gla...

menu 菜单 French cuisine 法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed pota...

gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 beancurd sheets 百叶 champignon 香菇 button mushroom 草菇 needle mushroom 金针菇 agaricus 蘑菇 dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 马铃薯 lotus root 莲藕 agaric 木耳 white fungus...

string bean 四季豆 bean sprout 豆芽 cabbage 包心菜; 大白菜 celery 芹菜 leek 韭菜 caraway 香菜 spinach 菠菜 carrot 胡萝卜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 needle mushroom 金针菇 toma...

Scene dialogue（情景对话）Guest=客人 Waiter＝服务员 1:早餐 w:Good morning.madam.Are you ready to order?Would you to have breakfast buffet or A la carte? 早上好，小姐。您准备好点菜了吗？您要吃早餐自助餐还是散点呢？ G:A la carte,please.I'll choo...

餐饮专业英语主要包括日常会话用语、烹饪技术用语和中餐英文菜单等等，而这其中尤以中餐英文菜单用得最为普遍。 　　要将中餐菜单翻译成英文，就先得了解中餐菜名的构成及命名方法。中餐菜名通常由原料名称，烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的创始人或发源地等构...

全体乳猪 Roast whole suckling pig 　　特色五福拼盘 Special five varieties 　　葡国碳烧肉Portuguese roast pork 　　脆皮靓烧鸡Crispy chicken 　　湛江皇后水晶鸡Zhanjiang Crystal chicken 　　金牌回香鸡Golden tasty chicken 　　盐香脆皮鸡Salty crispy...

THE WHITE SWAN HOTEL 　　白天鹅宾馆 　　 　　The 50 basics cases which could very easily upset guests. 　　客人忌讳的五十项基本要求须知 　　 　　1 When an ashtray has more than two cigarette tips in it. 　　 烟灰缸里积有两个以上的烟头。...