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前厅部（主管/领班）日常督导工作手册 厅面服务： 一、开市工作检查内容： 1、招牌灯以及相关灯箱、灯光、电梯、空调是否按规定开启。 2、门口相关水牌、POP招贴画是否摆放、张贴符合规定。 3、相关电源是否及时开启。 4、餐厅内所有设备是否检查，问题是否上报。 5、书柜、...

餐厅员工守则 第一章 总则一、适用范围本守则适用本公司所有员工，包括合同工、零散工、临时工。 二、服务宗旨本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客提供舒适、方便的生活享受。宾客至上，服务第一是餐厅的服务宗旨。 三、目标把本餐厅办成具有一定风格...

对于酒店来说，服务过程的完美无缺是一种理想的境界。但在现实当中，几乎无法实现。员工在服务过程中免不了会犯这样那样的错误。不管这些服务的失误是谁造成的，但对于一个服务企业——酒店来说，惟一应该做的就是承担服务失误所造成的责任，并采取相应的补救...

新的一年即将来临，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。 有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风...

1.酒会标准 预定员熟悉厅堂设施设备，接待能力，利用请况，具有丰富的酒水饮料知识。仪容仪表整洁，大方。能用外语提供预定服务。迎接、问候、预定操作语言和礼节礼貌运用得体。客人预定酒会，预定内容、要求、人数、标准和主办单位地址、电话、预定人等记录清楚、具体...

餐厅主管岗位； 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，...

1. 同一台客人不换人点菜 2. 点菜前检查复写纸是否夹好 3. 保持良好站姿，不抱票夹 4. 字迹清楚，时间准确 5. 点菜结束要详细重复菜名 6. 点菜期间留意客人是否需要续茶 7. 客人对菜品得特殊要求在菜名后用括号标注清楚。 8. 点完菜品后如...

负责检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗； 2． 监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准； 3． 明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，...

酒店选择书画作品的参考意见 1、国手级书画家的作品：老一代国手级书画家作品相对匮乏，价格昂贵，一般适应高档贵宾间和老板办公室少量的使用；中青年国手级书画家的作品相对丰富，价格昂贵，投资风险较大，一般大幅作品投资风险较小适用于大堂等场所少量悬挂。 2、邀...

一、各类物品采购工作流程 1、 仓库补仓物品的采购工作流程： 仓库的每种存仓物品，均应设定合理的采购线，在存量接近或低于采购线时，即需要补充货仓里的存货，仓库主任要填写一份仓库补仓“采购申请单”，且采购申请单内必须注明以下资料: （1）货品名称...